Asiat sekoittuvat Corowan rauhallisessa kaupungissa – joka on sijoitettu Uuden Etelä -Walesin eteläiselle rajalle. Vanha hylätty jauhomylly lähellä Murray -joen rannoita on tulossa takaisin elämään. Sen lisäksi, että se tulee upea Australian viski!

Vaikuttaa siltä, ​​että vitsi alkaa, eikö niin? Kuitenkin englantilainen, skotlantilainen ja australialainen todella kävelivät tislaamoon.

Anna minun selittää.

Englantilainen oli minä, skotlantilainen oli Ian Glen-Stone Cautn Distillery -omistaja-distiller, samoin kuin australialainen tislaaja Josh Walker Timboon Railway Shed Distillerystä.

Olemme tulleet Corowan tislaamiseen yrityksen edeltävään juhliin tyydyttääksemme samanhenkisiä viskin ystäviä, muita markkinatyyppejä ja alueellisia valaisimia sekä tarkistaaksemme tämä hämmästyttävä uusi tislaamo.

Kun kerroin sekä Ianille että Joshille tämän tarinan otsikkikonseptista, he olivat molemmat huolestuneita.

“Niin englantilaisissa, skotlantilaisissa ja australialaisissa vitseissä, eikö skotti tyypillisesti poliisi?” Ian kysyi.

“Älä huolestu”, vakuutin hänelle. ”Se on vain otsikko. Minulla ei ole lyöntiä. Sen lisäksi, että se on tyypillisesti Aussie ”, lisäsin Joshin kuulokkeesta.

Mutta paljon enemmän Ianista, Joshista ja muusta vitsistäni hetkessä.

Corowa, NSW

Tämän rajakaupungin takana oleva historia ja sen uusi tislaamo on kiehtovaa. Corowa varmistettiin asutukseksi vuonna 1858 ja kasvoi nopeasti sen läheisyyden ansiosta Murray -joen, joka on tuolloin välttämätön lastinsiirtojärjestelmä.

Vain 600 metrin päässä Murrayn rannoilta Corowa -jauhojen Mills -rakennus oli kaupungin menestyksen kulmakivi.

Lopulta joki tarjosi menetelmän tiensiirtoon ja jauhoksi seisoivat samoin kuin hiljaiset, samoin kuin lopulta hylätty.

Rakennus oli erittäin valitettavassa määritelmässä, kun Corowa tislaus Co osti sen alueelliselta neuvostolta 1 dollarin ruhtinaskunnan summan.

Corowa tislaamo

Corowan vanhan jauhomyllyn ostamisen käsite johtui Deanin kotitalousliiketoiminnasta. Junee -lakritsi ja suklaatehdas lähellä Wagga Waggaa, NSW on samoin tuodut jauhomyllyt.

Ja koska sen osto, omistaja Dean Druce ja hänen päänsä tislaaja rakastettu Schilg ovat muuttaneet Corowa -jauhomyllyn pilaantuneen paikan paljon enemmän kuin entisen kunniansa.

Mutta vaikka vanha tehdas olisi päätynyt uudeksi tislaamoksi, työ oli kaukana. Ennen kuin he saattavat tarjota minkäänlaista viskiä, ​​nuorten poikien piti ikääntyä mitä tislasi.

Kuten australialainen brandy ja rommi, australialainen viski tulisi “varastoida puuhun” vähintään 2 vuotta. Tämä tarkoittaa mitä Corowan tislaus Co: n tekemä on joutunut menemään tynnyreihin vähintään 2 vuodeksi ennen kuin mitään muuta voi tapahtua.

Se on raskauttava sekä dekaanille että Beaulle, mutta se tarjoaa meille erinomaisen näkymän! Mezzaniinissa ovat rivit sekä tynnyrien rivit, jotka ovat täynnä kypsyvää viskiä.

Alakerrassa kaksoiskuparipotin sti Se on täällä, että minä, Ian ja Josh istuvat muun juhlan kanssa juhliaksesi upeaa viskiä tulevaa virtausta tästä yksittäisestä tislaamosta.

Enemmän kuin tislaamo

Tämän erillisen alueellisen perinnön palauttamisen lisäksi dekaanin ja rakastetun ja rakastetun viskin tekeminen ja viskin tekeminen ovat jotenkin löytäneet aikaa kahvilan perustamiseen sekä Corowa -suklaan tehtaan elämään tiloissa.

He kuitenkin hoitivat sen, orgaaniset belgiatyyliset suklaat (ja ei pikemminkin niin belgialaiset valtavat pisamet) ovat hienoja.

Kahvila tarjoaa maukasta aamiaista sekä lounasvaihtoehtoja, hienoa kahvia sekä jopa valikoimaa kakkuja. Täällä on hienoa tuoda paikallisia ja turisteja joka aamu sekä iltapäivä siihen pisteeseen, jossa se voi olla taistelu pöydän suhteen.

Corowa Distilling Co, Shop sekä kahvila

Avoin: 7 päivää klo 9–16

Hyvä: Aamiainen, lounas, kahvi, suklaat ja – ohjelma – viski!

20-24 Steel Street
Corowa NSW

Osta Corowa Distilling Co: n viski suoraan toimittajastaan ​​täällä.

Skotti – kuka on Ian Glen?

Ian on Stone-Distiller, joka kaipaa tislaamoa Bathurstissa, NSW: ssä, samoin kuin jos etsit merkittävimpää Aussie-giniä ja rommia, olet tullut parhaaseen paikkaan. Hän tekee myös tynnyri-ikäisen grappan, joka tekee kaikenlaisesta italialaisesta itkevästä ilosta.

Nykyinen suositeltava gin – Stone Pine’s Black Tryffel -kausittainen rajoitettu painos Gin – on uskomaton. Ian on käsitellyt jonkin verran kiinni tuon voimakkaan umamin paikallisesti hankittuista mustista tryffelistä ginissä.

Corowan juhlissa hän selitti, että hänen oli sisällytettävä tryffelit myöhässä prosessissa, koska tislaaminen muilla kasvitieteellisillä tuotteilla vain gin maistui sienistä.

Tryffelien myöhäinen lisääminen PROvides gin upea kelta-vihreä hehku.

Kauppakivi kaipaa giniä, rommia ja mustan maustetun rommin suoraan täällä toimittajan nippilta.

Aussie – kuka on Josh Walker?

Corowa -juhla oli ensimmäinen kerta, kun olen tyytyväinen Joshiin – tosin – onnellisina – en ensimmäistä kertaa maistanut hänen viskiä. Pään tislaaja Timboon Railway Shed Distillery -tapahtumassa Timboonissa, Etelä -Victoriassa, Josh tekee erinomaisen dramin.

Hänen yksittäinen mallasporttilauseke, josta voit tarkistaa paljon enemmän täältä, on niin erittäin juomakelpoinen. Juhlissa hän kuitenkin näytti meille Christien leikkauksen.

Tämä on Timboon Distilleryn premium -viski ja nimeltään kuuluisa viranomaisten poliisi John Christie, joka irrotti piirin viimeisen tislaajan Tom Delaneyn jo 1890 -luvulla.

Christie’s Cut on viski, joka tulee pullosta 60 prosentilla ABV: llä. Voimuudestaan ​​huolimatta se on silti yksinkertainen juomari.

Saatuaan tipple tai kaksi Joshin kanssa, saan käsityksen, että Christien leikkaus on hänen tyyppinen juoma!

Osta Timboonin porttilauseke tai Christien leikkaus (tai molemmat) suoraan toimittajan nipistä täällä.

Entä tämä vitsi?

Tämänkaltaisen avaajan kanssa en voinut kestää vitsin loppuun saattamista.

Katso mitä ajattelet:

Englantilainen, skotlantilainen ja australialainen kävelevät tislaamoon. Ovella tislaaja kertoo heille, että he voivat kukin ottaa yhden asian tislaamosta.

Heti englantilainen hyppää giniin ja ottaa erän. Skotlantilainen sprintti viskiä ja julistaa sen hänen.

Australialainen katselee hohtavaa kuparia, joka istuu edelleen ylpeänä hiilivoiman uuninsa yläpuolella. Hän astuu varmasti yhtä paljon kuin vielä …

Ja kävelee pois tuhkan kanssa*.

*Häpeä Englannin krikettijoukkueelle, joka sai minut turvautumaan tähän lyöntiin.