Yhdysvaltojen käsityöolutrahoituksesta, tämä tislaamo yhdistää parhaan oluenvalmistuksen lisäksi alueellisten Pinot Noir -tyynyjen hyödyntämisen lisäksi, jotta saadaan rikkaus makuja palkittuun amerikkalaiseen yksittäiseen mallaseensa viski.

Kun kuulet sanat amerikkalaisen viskin, uskot yleensä bourboniin tai ehkä rukiin. Viime vuosina on kuitenkin lisääntynyt amerikkalainen yksittäinen mallasviski. samoin kuin yksi tislaamo tiettynä on noussut korkeammalle kuin muut.

Manner -Yhdysvaltain luoteisrannikolta Portland Oregon on jo pitkään ollut käsityöläisen kotimaa.

Booze-näkökulmasta Portland on jo pitkään ollut eturintamassa eniten käsityöpanimoissa, ei vain Yhdysvalloissa maailmassa. Sen alueella on myös useita viinitiloja.

Joten kun länteen suuntautuva tislaamo ilmestyi vuonna 2004, oli järkevää, että sen omistaja Christian Krogstad tuli oluen ja viininvalmistuksen taustasta. Hänen näkemyksensä tislaamosta oli edelleen kunnioitus alueen oluelle.

Itse asiassa Westward Head Distiller, erinomaiset mailit Munroe, joka haastattelimme täällä, on samoin panimo.

Tämä on tärkeää, koska vispilä (e) y joudut ensin tekemään olutta.

Jos haluat saada lisätietoja viskin valmistuksesta, tarkista Story 7 -vaiheemme Aussie -viskin tekemiseksi vierassarakeltamme rohkeuden napialla.

Olut viskiin, viski viiniin (tynnyrit)

Munroe ja Krogstad hyödyntävät omaa kaksirivistä ohraansa, joka on kasvatettu ja malli alueella, tehdäkseen sopivan vaalean ale-mashin. He käyvät oluttaan myös aitolla panimon hiivalla, joten kun viski tulee ulos, sillä on silti näkökohdat todellisesta oluenvalmistusprosessista.

Vielä enemmän kumppanuuksilla sekä viskin ikääntymisellä alueellisissa stout tynnyreissä sekä belgialaisen oluthiivan hyödyntäminen rajoitetun vapauttamisen belgialaisen Ardennesin yhden mallasten tekemiseksi, josta puhumme täällä.

Mutta kun Krogstad käytti taitojaan viininvalmistuksesta tuoda entisen pinot noir-ranskalaisten tammitynnyreitä Oregonin Willamette Valley Wine Country -tapahtumasta, uusi taso ilmestyi länteen.

Ensimmäinen ikääntyminen heidän henkensä uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta (joka on lainsäädäntö kaikille viskille määritelmissä), joka sitten täydentää viskiä entisten pinot-tynnyreissä vielä kaksi vuotta, länteen on tuottanut jotain melko uskomatonta.

Länsi -tislaamon pinot noir tynnyri yksi mallasviski

Todellisesta oluenvalmistusprosessista viskillä on täynnä vartaloa ja rikas mallastuaro, samoin kuin Pinot Noir -tyynyjen ja ranskalaisen tammen vaikutukset tuovat tuoretta marjaa sekä viskille nahkaa yhdessä lempeä mauste.

Tarkemmin sanottuna saat kuivattujen hedelmien, kookospähkinän, punaisten marjojen sekä viikunoiden, hunajaisten kukka -muistiinpanojen ja upean tupakan aromit.

Maun mukaan löydät paljon paahdettua mallasa ja toffeeta, joka johtaa kuivuuteen sekä lämpimään pistelyyn maaliin.

Veden vähentyessä aromit vaimentavat hiukan, mutta suuhun tulee öljyisempi, samoin kuin tuoreet hedelmät sekä marja -muistiinpanot, samoin kuin tanniinit sekä vihje tupakan.

Tämä on viski, joka on siemailla, nauttia ja nauttia. Voit sekoittaa sen vanhanaikaiseen tai Manhattaniin, jos haluat, se on kuitenkin niin sujuvaa, huolimatta sen 45%ABV: stä.

Hanki pullosi Pinot Noir Cask Westward Single Malt Whiskey -tapahtumasta Internetissä, samoin kuin Dan Murphyn sekä upeista pullokaupoista kansallisesti.